정O
주방장 · 익선동 7년차
- 경력
- 한식 주방 12년 · 익선동 7년
- 인원
- 1인 운영 · 카운터 7석
- 메뉴
- 백반 4종 · 점심 한정
- 예약
- 받지 않음 · 선착순
큰 가게의 빠른 흐름보다 카운터 한 자리에서 한 사람을 천천히 차리는 일이 좋아 시작한 가게입니다.
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서울 종로구 익선동 · 백반집 7년차
점심 한 끼, 한 사람을 위해.
혼자 와도 어색하지 않은 카운터 한 자리. 매일 아침 정O가 직접 끓이는 된장찌개와 그날의 반찬으로 준비합니다.
오늘 영업 현황 · 월–금 11:30–14:30
43/60 그릇 남음 남음
No.1
착석
No.2
착석
No.3
빈 자리
No.4
빈 자리
No.5
빈 자리
No.6
빈 자리
No.7
빈 자리
오전 11:30 영업 시작 · 그날 받은 채소가 떨어지면 마칩니다.
월–금 11:30–14:30 · 토 11:30–15:00 · 일 휴무
오늘 영업 현황 · 월–금 11:30–14:30
카운터 한 자리당 한 그릇.
43
/ 60 그릇 남음
오전 11:30 영업 시작 · 그날 받은 채소가 떨어지면 마칩니다.
01 · 소개
카운터 일곱 자리, 한 사람을 위한 백반.
익선동 골목 안쪽, 카운터 일곱 자리만 있는 작은 백반집입니다. 점심 한 끼를 천천히 먹고 가시도록, 그날 받은 채소로 반찬을 차립니다.
02 · 오늘의 백반
점심에만 차립니다.
메뉴는 네 가지로 정리해 두었습니다. 반찬은 그날 받은 채소에 따라 달라집니다.
대표 백반11,000원
한백반 정식
카운터 7석 · 점심 한정
그날의 반찬국 1종밥 무한 리필
10,000원
된장찌개 백반
카운터 7석 · 점심 한정
그날의 반찬국 1종밥 무한 리필
12,000원
제육 백반
카운터 7석 · 점심 한정
그날의 반찬국 1종밥 무한 리필
14,000원
갈치조림 백반
카운터 7석 · 점심 한정
그날의 반찬국 1종밥 무한 리필
재료가 떨어지면 그날 영업은 마칩니다. 양해 부탁드립니다.
02-1 · 오늘의 백반
점심에 매일 차리는 세 가지
카운터에 가장 자주 올라가는 백반 정식 세 가지를 모았습니다.
한백반 정식
11,000원
쌀밥, 된장국, 김치와 함께 매일 다른 반찬 4종.
— 하루에 약 60인분만 준비합니다.
제육 백반
12,000원
국내산 돼지고기 두툼하게, 매콤 양념 균형.
— 점심 시간 가장 빨리 매진되는 한 끼입니다.
갈치조림 백반
14,000원
제주산 갈치, 무와 함께 자작하게 졸인 조림.
— 주 2회만 운영합니다 (월·목).
02-2 · 곁들이 음료
백반과 어울리는 한 잔
점심 한 끼 중에 매장에서 함께 드시면 좋은 조합입니다.
| 백반 | 추천 한 잔 | 한 줄 |
|---|---|---|
| 한백반 정식 | 보리차 | 담백한 한 끼와 가장 자연스러운 한 잔. |
| 제육 백반 | 시원한 식혜 | 매운맛을 정리해 줍니다. |
| 갈치조림 백반 | 서울 막걸리 | 생선 조림의 짠맛과 균형. |
03 · 주방의 하루
아침 일곱 시부터 정리합니다.
백반 한 상이 나오기까지의 흐름을 짧게 정리했습니다.
- 01
아침 7시
시장에서 받은 채소를 다듬고, 국물 두 가지를 끓이기 시작합니다.
- 02
오전 10시
반찬을 차분히 마무리하고, 밥을 안칩니다.
- 03
낮 11시 30분
카운터 일곱 자리를 정리해 두고, 손님을 받습니다.
- 04
오후 2시 30분
재료가 남아 있어도 그날 점심에 맞춰 영업을 마칩니다.
예약은 받지 않습니다. 그날 그날, 오시는 순서대로 준비합니다.
04 · 사장의 말
한 사람을 위한 한 끼라는 것.
큰 가게에서 오 년을 일하다가, 일곱 자리만 있는 백반집을 열었습니다.
점심에 혼자 오는 분이 어색하지 않게, 카운터 한 자리에서 천천히 드시고 가셨으면 했습니다.
반찬은 그날 받은 채소에 따라 달라집니다. 매일 같은 메뉴는 어렵지만, 매일 같은 정성은 지키려고 합니다.
05 · 오시는 길
익선동 골목 안쪽.
종로3가역 6번 출구에서 도보 5분, 익선동 골목 안쪽 작은 간판을 찾아 주세요.
종로3가역 → 한백반
주소
서울 종로구 익선동 ___
영업시간
월–금 11:30–14:30 · 토 11:30–15:00 · 일 휴무
전화
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이메일
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주차 공간이 없습니다. 종로3가역에서 걸어오시는 길을 권합니다.