Cheongdam-dong · 4 years
Once seated, the menu disappears.
Eight counter seats, one chef, fish from that morning. Mun O sets the rhythm piece by piece.
Tue–Sat 12:00 and 18:30 · Closed Sun and Mon
___Cheongdam-dong, Gangnam-gu, Seoul ___
01 · About
A counter for eight.
A small Cheongdam omakase. The menu is removed; the line of the day is left.
문O
Omakase chef · 4 years in Cheongdam
- Experience
- 18 years in Japanese kitchens
- Setup
- Chef plus one assistant · counter of eight
- Menu
- Lunch ten · dinner fifteen
- Reservations
- Open first week of prior month
A counter that prefers a clean line of the day to a printed menu.
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02 · Course
Lunch and dinner.
Lunch is ten pieces; dinner is fifteen. Pairings and private buyouts are arranged separately.
Signature course점심 코스 (10피스)
Counter 8 · on time
120,000원
Counter 8 · on time저녁 코스 (15피스)
Counter 8 · on time
220,000원
Counter 8 · on time저녁 코스 + 페어링
Counter 8 · on time
320,000원
- Counter 8 · on time
카운터 단독 예약
Counter 8 · on time
1,800,000원
Reservations open the first week of the prior month.
오늘의 오모테
총 6코스, 약 90분.
셰프가 그날 시장에서 받은 재료에 맞춰 코스를 설계합니다. 같은 코스를 두 번 만나기 어렵습니다.
01
식전 한 점
오늘 시장에서 받은 흰살 생선 한 점.
02
계절 사시미
결을 살려 두께만 다르게 떠낸 두 종.
03
구운 생선
소금만 친 채 약불에 구운 한 점.
04
메인 니기리 5피스
결이 가장 좋은 다섯 점, 카운터 호흡에 맞춰.
05
온국물
생선 머리로 우려낸 맑은 국물.
06
마끼·디저트
초밥과 일본차로 정리.
04-1 · Chef’s picks
A single piece, then the next
Two courses and one pairing line — the reason we don’t print a menu.
점심 오마카세 (10피스)
120,000원
그날 받은 생선과 결을 살린 10가지 한 점 코스.
— 미리 정해진 메뉴는 없습니다. 결이 가장 좋은 한 점부터 시작합니다.
저녁 오마카세 (15피스)
220,000원
제철 생선 위주 15피스, 카운터 호흡에 맞춘 코스.
— 한 점 사이 호흡을 두고 천천히 드시면 좋습니다.
한 잔 페어링 (6잔)
+80,000원
저녁 코스에 사케·셰리·일본차 6잔을 매칭한 페어링.
— 저녁 코스 단독 신청 가능. 점심 페어링은 운영하지 않습니다.
04-2 · Pairing
Where one pour meets one piece
Sake, sherry, and Japanese tea follow the rhythm of the course.
| Course stage | Pour | Intent |
|---|---|---|
| 식전 | 드라이 셰리 | 입맛을 깨우는 한 잔. |
| 흰살 생선 | 쥰마이 다이긴조 | 담백한 산미와 균형. |
| 붉은살·구운 생선 | 나마자케 | 생주의 풍성함이 살을 살립니다. |
| 식후·디저트 | 교쿠로 일본차 | 단맛을 정리하는 깊은 우림차. |
03 · Counter
A piece, a breath.
A short outline of the day before each seating.
- 01
10:00
Fish are received directly from the market.
- 02
11:00
Rice is set and vinegar ratios are tuned.
- 03
12:00
Lunch begins; a beat between each piece.
- 04
18:30
Dinner begins; pairings are introduced as we go.
Late arrivals shorten the course; punctuality matters here.
04 · Owner note
Why there is no menu card.
A printed menu makes guests wait for it, and the chef follow it.
Today’s fish and today’s line should arrive as they are.
Sit at the counter, breathe between each piece, and the rhythm finds you.
08 · Counter reservation
Bookings open the first week of each month
Lunch 12:00 and dinner 18:30, both seats up to four.
05 · Visit
Inside the Cheongdam alleys.
Six minutes on foot from Cheongdam station, exit 11, second corner of the alley.
서울 강남구 청담동
오모테
Address
Cheongdam-dong, Gangnam-gu, Seoul ___
Hours
Tue–Sat 12:00 and 18:30 · Closed Sun and Mon
Phone
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Email
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Valet at the door, arranged at booking.